首先清洗一下哈密瓜，再沿著瓜蒂到瓜尾的方向把切成相等的兩半，去掉中間的瓤，把兩半對等切成四瓣，按個人喜好也可以再次切成八瓣，然后用刀將果肉和果皮分開，最后將果肉切成小塊即可食用。