小柚子是胡柚。胡柚起源于常山縣青石鎮澄潭村，是優良的柚子自然雜交群體品種，個頭比柚子小很多，比橘子大一些，味道清甜微苦。胡柚果實為圓球形或扁球形，富含糖類、脯氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、鉀、鈣、鈉、鎂等營養物質。