通心粉是意大利的名點。通心粉是意大利的著名面食，有實心和空心之分，亦稱通心面，國際上統稱麥卡羅尼。通心粉是一種以小麥粉為原料的面制品，種類很多，一般選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干制成。口感良好，風味獨特。