空氣炸鍋下面不要放水。空氣炸鍋有類似于烤箱的功能，是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱。加水不僅會增加空氣炸鍋的能耗，減短炸鍋的使用壽命，還不利于加熱食物，同時會影響食材口感。