可以在切菠蘿蜜前在刀上抹一些食用油防粘。菠蘿蜜中含有一些膠質(zhì)和糖類物質(zhì)，這些成分都會導(dǎo)致在開菠蘿蜜的時候有些粘手、粘刀，想要避免這種情況的話可以在切菠蘿蜜之前在刀上沾一些食用油，同時也要在手和刀背上也涂抹一些食用油，這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液粘刀、粘手了。