海帶干要泡24小時(shí)才能煮。浸泡海帶干的水需要沒過海帶干，建議用溫水，可以縮短浸泡時(shí)間。海帶干泡完后搓洗一下海帶表面，去掉雜質(zhì)，最后清水洗凈即可下鍋煮。煮海帶時(shí)最好是冷水下鍋，鍋內(nèi)加入少許食醋可以加快海帶成熟。