水煮雞蛋要10-15分鐘。水煮雞蛋前要將雞蛋清洗干凈，可以在水中放入食鹽，將雞蛋殼上的臟物搓洗干凈。煮雞蛋時要開啟中火，太大的火容易使雞蛋殼破裂影響其美觀程度。煮熟后的雞蛋可直接食用，也可搭配其他蔬菜，例如韭菜、豆腐等涼拌著吃，也十分美味。