家常小炒菜-香菜炒雞蛋

“昨天吃火鍋剩下的香菜，想著不能浪費就用來炒著吃了。很多人都以為香菜只能涼拌或者燙火鍋吃，對于喜歡吃香菜的我來說當然會想盡各種能吃到香菜的方法啦！香菜炒雞蛋加上一點剁椒酸香辣簡直不要太好吃！”

食材明細

主料

• 香菜1把
• 雞蛋1個

輔料

• 剁椒1勺

調料

• 鹽1勺
• 油適量

• 微辣口味
• 炒工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

香菜炒雞蛋的做法步驟

• 1香菜洗凈切碎備用，雞蛋打入碗中攪散備用。

• 2鍋中倒入適量油加熱后放入雞蛋液小火慢煎。

3用筷子轉圈慢攪使雞蛋煎薄。

• 4雞蛋快成型前倒入香菜翻炒均勻。

• 5加一勺鹽，1勺剁椒，翻炒均勻。

• 6出鍋！

小竅門

雞蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均勻即可。不喜歡辣的可以不放辣椒，放辣椒醬的話如果辣椒醬比較咸就不用放鹽了。

使用的廚具：平底鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜 快手菜 下飯菜 午餐 晚餐

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