如木材、煤、棉、毛、麻、紙張等。Ａ類火災：指固體物質火災。這種物質往往具有有機物質性質，一般在燃燒時產生灼熱的余燼。Ｂ類火災：指液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。Ｃ類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。Ｄ類火災：指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鋁鎂合金等火災。Ｅ類火災：指帶電物體和精密儀器等物質的火災。火災是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。新的標準中，將火災定義為在時間或空間上失去控制的燃燒。在各種災害中，火災是最經常、最普遍地威脅公眾安全和社會發展的主要災害之一。