可以吃。但不能直接吃，干冰溫度在－７８℃，把干冰直接放入嘴中，低溫會嚴重凍傷喉嚨和食道，干冰排放出來大量二氧化碳氣體也會排入到身體當中，造成呼吸困難甚至窒息。干冰可以制作美食和飲料。干冰遇熱融化升華形成大量煙霧效果，給人溫馨、浪漫、給人如夢如幻的效果，干冰在升華中不會有水分產生，對食物也不會有污染。在使用干冰制作美食時一定需要嚴格選取食品級干冰，因為只有食品級干冰才是安全的，可以直接食用，而工業干冰里面有工業氣體和刺激性氣味產生，會危害人的安全，使用我們應當特別注重。