淘米能發出沙沙、嘩啦嘩啦的聲音。因為在淘米時，米粒相互碰撞摩擦，產生了沙沙的聲音，鍋中有水，攪動時還會發出嘩啦嘩啦的水聲。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶于水，所以淘米的時間不宜過長，也不宜用力過大，如若使勁搓洗米，米的表層營養全都會丟失。若是想要保住米的營養，淘米時應記住不要用流水和熱水淘米，更不能用水泡著米。