酒氣熏熏。醺是一個漢字詞語，意思是酒醉。熏的意思是指氣味或煙氣接觸物品，引申為長期接觸的人或事物對品行、習(xí)慣的影響。熏也指烹飪專用語：熏有生熏和熟熏兩種。生熏是將加工好的原料，用調(diào)料浸漬一定時間，放入熏鍋里，利用熏料（木屑、茶葉、甘蔗皮、砂糖等）起煙熏制。熟熏的原料絕大部分都是經(jīng)過蒸、煮、炸等方法處理的熟料。煙熏的特點是制品有特殊香味，并且色澤光亮。