原糧是指未經(jīng)加工的糧食。如稻谷、小麥、玉米、大豆、高粱、谷子、蠶豆、豌豆等，原糧大多都是具有完整的外殼或保護組織，在防蟲、防霉以及耐儲性能方面都比成品糧高。經(jīng)過加工而得到的糧食叫成品糧或精品糧。