干蝦仁泡發軟的方法1、泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。2、在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。3、在準備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解后，將干蝦仁放入溫水中，浸泡１０－１５分鐘即可。