干通心粉要煮一般7至8分鐘才熟。建議做法：在煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃，煮好的通心粉放在冷水里過過然后濾水備用。或者在煮之前，將通心粉浸泡1至2個小時，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會變軟變熟。