不一定。若是榴蓮吃起來沒苦味，聞起來沒酒味，說明沒有變質(zhì)，可以繼續(xù)食用。榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺。果肉由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經(jīng)濟價值的水果。榴蓮挑選方法一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。七、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上９點以后也不要吃榴蓮。八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。九、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了。