1、黃皮富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素Ｃ、揮發(fā)油、黃酮甙等營養(yǎng)元素，性涼，有清熱降火祛毒的功效。此外，黃皮的果皮具有更好的降火功效。夏天吃黃皮，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下的，味道雖然會有些苦澀，但能夠起到清熱降火，治療消化不良、胃脹的作用。如果在暑天到郊外游玩，感覺悶熱、口渴、頭暈不適時，可以嚼幾個黃皮，不但能生津止渴，還有預(yù)防中暑的作用。2、黃皮原產(chǎn)地為華南地區(qū)，在每年的農(nóng)歷五、六月成熟。通常有甜黃皮、酸黃皮，此外還有一種苦味很重的苦黃皮。甜黃皮酸味極少，最為好吃；而酸黃皮和苦黃皮在生津解渴方面則效果比甜黃皮更好。所以，吃黃皮不會上火，而且連皮一起吃的話，還有很好的降火功效。