化橘紅是一種名貴中藥材，屬溫性，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有南方人參之稱。早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時，是中國四大南藥和十大廣藥之一。2006年，化橘紅被列入國家地理標志產品保護，2009年6月，化州獲授中國化橘紅之鄉稱號。