紅豆泡1-2小時(shí)可以煮。經(jīng)過(guò)浸泡的紅豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開(kāi)，打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快會(huì)被煮爛，用高壓鍋煮更快。紅豆若是用來(lái)煮粥，紅豆和大米結(jié)合在一起香甜軟糯，再加上冰糖會(huì)更加濃稠。