大蒜種植前泡種要泡10到12個小時。通常泡種能打破大蒜的休眠，促進發芽，減少病菌侵害。且在浸泡前，需選擇顆粒飽滿、個頭大、健康、無損傷的蒜頭，然后剪除托盤和莖盤，加快蒜瓣的吸水能力，再將其放在半陰環境中晾曬一到兩天，最后放入清水中浸泡。