白鷺的腳是黑色的。白鷺腹部的羽毛輕微泛著黃色，還有一副黑腿、黑腳；細而長的黃喙會在繁殖期間會全部或部分變成黑色，同時背部會出飾羽。主要吃小魚、小蝦、水生昆蟲和貝類，很少吃植物性食物。