1、性質(zhì)不同：天然腸衣可以很好地保存腸衣的水分，可以直接食用，水分和煙味都可以很好的腌制進(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。人工的腸衣不能夠直接食用，加工加熱的時(shí)候需要觀察溫度，不容易變軟，不容易被加工，加工不當(dāng)?shù)脑捜菀灼屏选?、保存時(shí)間長(zhǎng)短不同：天然腸衣加工和保存的時(shí)候容易有蟲子腐蝕，保存時(shí)間不長(zhǎng)。人工的腸衣保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。