１、用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鍋內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鍋的氧化層發生作用，然后用清水沖洗，即可光亮如新。２、只要將食醋涂抹在煙漬上，待３０分鐘后擦洗，黑垢便可去除。３、等鍋里沒有水時，開火，加鹽炒一會，會有黑塊下來，反復幾次即可。４、鍋底燒焦，將正燃燒的木炭用水澆滅后加以擦洗，就能擦洗干凈。再用水泡適量石堿，用蛋殼蘸堿水擦拭鋁鍋，可使之表面光亮。但擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。５、洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會浮起來，沖洗干凈即可。