開心果是一種干果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史。1854年開心果被引種到美國的加利福尼亞，1970年開始在美國大量栽培。世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。