大米的標(biāo)準(zhǔn)有GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824四種，均為大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量合格的大米在包裝袋上會(huì)標(biāo)明其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。在挑選大米時(shí)，需要看大米的外觀，好的大米無雜質(zhì)、粉灰，米粒整齊均勻；聞大米的味道，大米應(yīng)是沒有異味，而帶有清香；或使用兩手搓米，合格的大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。