糯米粉９０克、粘米粉７０克、淀面４０克、純牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料攪拌成無顆粒面漿，蒸約２０分鐘出爐，趁熱攪拌至順滑，冷后放保鮮冰箱凍２小時，冰皮月餅的皮即可用了。