水和薄荷一起煮。（薄荷不要煮太久或者煮好以后用蓋子蒙上，這樣會導致顏色加深）。五分鐘后敞開放涼，即可加入冰涼粉。冰涼粉做法１、找一個大碗，將涼粉倒入，少量涼開水攪勻。２、燒開水，倒入大碗中攪勻，放置室溫，自然凝結。凝結后切成小塊，倒入紅糖水。４、把冷卻的涼粉和紅糖水都放進冰箱冷藏。吃的時候用勺子挖在小碗里澆上芝麻即可。