算。產(chǎn)品的保質(zhì)期是指由生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品最佳食用期，一般標(biāo)注在具有限時(shí)使用時(shí)間的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)。但保質(zhì)期并不是識(shí)別食物產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，食品可能由于存放方式、環(huán)境等問(wèn)題而過(guò)早變質(zhì)。保質(zhì)期通常是針對(duì)該類(lèi)食品的相關(guān)適宜存放條件而制定的，如在普通餅干的包裝上，可看到貯藏方法：避免日曬，存放于陰涼干燥處，開(kāi)封后請(qǐng)盡早食用”等字眼。也就是說(shuō)，如果餅干被存放于一個(gè)日曬嚴(yán)重、溫度偏高，或潮濕的環(huán)境里，它的實(shí)際保質(zhì)期就會(huì)比包裝上預(yù)設(shè)的保質(zhì)期大大縮短。