根據情況而定。在零下5度時，未凝固的水泥怕凍，由于含有水分遇到低氣溫則會被凍住，攪拌混凝土的時候不易凝固，或者會延長凝固的時間，從而強度也無法達到要求，則會影響到施工使用。如果水泥已凝固，則不會受到影響，能夠扛凍。市面上也有抗凍性能的水泥，適合在溫度較低時施工。