蟲草蛋和普通的雞蛋的區別1、顏色不同：蟲草雞蛋的蛋黃為橙黃色，飽滿，新鮮雞蛋打開后蛋黃是很自然、很有規律的一團，很緊，人不去攪拌是不會散開的，蛋清有稠性、很清澈、水分低。普通雞蛋的蛋黃為橙紅色。蛋打開后輕輕搖晃裝蛋黃的碗就容易散開，無規律，蛋清沒有多少稠性，很清，有一定的猩味，帶著有點飼料的腥味。2、外觀上不同：蟲草雞蛋的蛋殼不光滑，蛋殼的顏色深，蛋與蛋之間的顏色有差異，不一樣。手摸表面感覺有一些粉粉在上面，蛋的個頭小，蛋與蛋之間個頭不一樣大，大小差別大。普通雞蛋的蛋殼光滑，蛋殼的顏色淺，手摸表面感覺很滑滑的。蛋的個頭比蟲草雞蛋大些，蛋與蛋之間個頭大小均勻，顏色差異不大，大體看上去一樣。3、營養價值不同：蟲草雞也叫做土雞，下的蛋就是人們所說的土雞蛋，因為它下的蛋不受人工干擾，有規律的下蛋，一天下一個蛋，有些雞是兩天下一個蛋，在加上它吃的食物沒有任何任何抗生素和激素，都是純天然的，所以它的蛋營養價值及其高，含有大量的維生素、礦物質、高蛋白質、脂肪酸含量高等。普通蛋就是人工飼養的雞下的蛋。雞是在棚里生活，有專業的人用專用的雞飼料來飼養，飼料里添加有配料，如：骨粉、激素等。以此來加速雞的生長，同時也加速了雞的產蛋量，這種雞蛋跟土雞蛋相比，營養價值大大折扣，遠不如土雞蛋。