高壓鍋煮紅薯要壓15-20分鐘。煮紅薯時一定要用大火、熱水，這樣開鍋快，省時；可以選用大小均勻的紅薯，以確保同時熟透；如果紅薯的塊頭比較大，可以適當(dāng)增加煮的時間。