辣子雞、酸辣粉、酸辣白菜、青椒熗土豆絲、辣椒土豆肉片、水煮魚等。辣，中國漢字，是漢語基本語素之一。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。辣椒為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。