皇冠梨可以代替雪梨煮冰糖。因二者皆屬薔薇科，皇冠梨肉細(xì)多汁，含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蘋(píng)果酸等，這些都是人體必需的物質(zhì)。100克果肉的產(chǎn)熱量為37千卡，比同量的其他瓜果熱量都高，但梨子是性涼水果，一次不宜過(guò)多食用。