過年吃魚寓意著年年有余，魚的諧音余”不僅僅代著盈余，也象征著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會(huì)出現(xiàn)在門把上，大門上，柜子門，箱子門上，以便驅(qū)走鬼怪。所以門把手設(shè)計(jì)魚這一觀念對(duì)中國人在新年里吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時(shí)把作為最后一道菜的魚不吃干凈，則是年年有余的說法。