空氣炸鍋托盤上的橡膠不用取下。取下后容易刮到內鍋體的不粘鍋涂層，且因為是特殊的橡膠制成的，有耐熱的功能，所以空氣炸鍋里面的隔網硅膠不用拿下來。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。