首先放在水中浸泡一段時間，然后用牙刷把外殼刷洗干凈，之后借助工具把小紅貝打開并取出貝肉里面的內臟，再把小紅貝放入清水，將它里面的泥沙清洗干凈，最后把它放在流動的水中反復沖洗即可。小紅貝的外形和扇貝非常相似，只不過殼的顏色是紅色，在制作小紅貝的時候可以先把它的肉挖出來腌制一下，然后將肉、粉絲都放在殼上并淋一點醬料，最后把它蒸熟即可。