玉桂粉是肉桂粉。玉桂粉是由肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮制成粉末，其有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙產(chǎn)品。玉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生于常綠闊葉林中，但多為栽培。