坐高鐵不可以帶螃蟹。根據《鐵路旅客運輸條例》第五十二條，不允許攜帶有礙公共衛生的動物和物品上車。螃蟹屬于活體物，活體物會對乘車環境造成一定的污染，所以禁止攜帶。但是高鐵可以攜帶包裝好的生肉或者冷凍螃蟹，需確保在高鐵運動過程中冷凍食品不會融化。