聚山梨醇酯-80是吐溫80。它是一種有機物，由山梨糖醇酐單油酸酯和氧化乙烯反應制得，有異臭，味微苦略澀，有溫熱感，為非離子型表面活性劑，系聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯系列產(chǎn)品之一。其在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。液體制劑中常用的表面活性劑的一種。為油、水型乳化劑，可用作穩(wěn)定劑、擴散劑、抗靜電劑、纖維潤滑劑等。