根據情況而定。大閘蟹公的母的都可以吃，但吃螃蟹有九雌十雄的說法，即農歷九月吃母蟹，十月吃公蟹。市面上出售的大閘蟹、毛蟹、膏蟹在農歷八月、九月上市時，都是以吃母蟹為主，這時母蟹膏滿肉鮮。進入農歷十月中旬后，公蟹的肉質會更結實更鮮甜，而膏體會更豐盈、更味美。