1、谷類、薯類、雜豆類的食物品種數(shù)平均每天3種以上，每周5種以上。2、蔬菜、菌藻和水果類的食物品種數(shù)平均每天有4種以上，每周10種以上。3、魚、蛋、禽肉、畜肉類的食物品種數(shù)平均每天3種以上，每周5種以上。4、奶、大豆、堅果類的食物品種數(shù)平均每天有2種，每周5種以上。5、人體必需的營養(yǎng)素有40余種，這些營養(yǎng)素均需要從食物中獲得。人類需要的基本食物一般可分為谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類和油脂類五大類，不同食物中的營養(yǎng)素及有益膳食成分的種類和含量不同。