1、刷凈肉與殼之間的地方，挖開鮑魚肉，將內(nèi)臟去掉，外面的殼刷干凈。2、肉切開，鍋內(nèi)水燒開后把鮑魚放進去，蒸8~10分鐘取出。3、大蔥大蒜搗碎，鍋內(nèi)熱油澆灌在蔥蒜上，把蔥蒜油澆到鮑魚上，再淋點醬油即可出鍋。