1、食材準備：熟玉米適量、胡蘿卜適量、海帶適量、料酒45克、生抽60克、老抽45克、醋15克、冰糖5塊、蔥適量、姜5片、香葉3片、花椒40顆、小茴香40顆、八角2個、桂皮適量、鹽適量。2、兩斤龍骨用清水泡半天中途換兩次水。3、涼水下鍋焯下排骨。4、撈出用溫水沖洗干凈。5、鍋中倒入沒過排骨的水。6、依次放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、蔥半根、姜、香葉；再放再放入料盒（花椒約40顆、小茴香約40顆、八角2個、桂皮1段）。7、小火燉40分鐘之后加入玉米段、海帶、胡蘿卜塊，再燉10分鐘加入半勺鹽半即可。