一、功效１、健腦益智：麥蒿油不但能提高大腦功能，還能促進腦細胞再生，含有的磷脂和其他活性成分在被人體吸收的同時還能促進智力發(fā)育讓人變得越來越聰明，最適合經(jīng)常用腦的人群食用。２、保護心血管：麥蒿油中含有豐富不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸等物質(zhì)的含量比較高，這些不飽和脂肪酸能加快人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)代謝，并能凈化血液，能促進血液循環(huán)，也能降低血液中膽固醇的數(shù)量。３、提高心臟功能：麥蒿油含有豐富營養(yǎng)，能提高心肌收縮功能穩(wěn)定心率，能預(yù)防心肌缺血，也能防止心梗和心律不齊等多種常見心臟病發(fā)生，而它含有的強心苷則能增強人類心臟功能防止心臟出現(xiàn)病變。二、禁忌麥蒿油不能接觸長時間高溫，不然會讓營養(yǎng)大量流失，食用后會對身體健康不利。