1、手感：用手捏荔枝，若有緊實感的話，則說明荔枝的質(zhì)量比較好，反之軟的話，則說明該荔枝已經(jīng)快要變質(zhì)了。2、外觀：觀察一下荔枝的顏色，荔枝的果皮顏色鮮紅，則說明品質(zhì)比較好，反之果殼有黑色斑點，則說明為品質(zhì)較差的荔枝。3、果肉顏色：掰開荔枝殼，觀察果肉顏色，果肉顏色為紅色，則為新鮮荔枝，反之果肉顏色為白色的話，則說明該荔枝的口感比較差。4、頭部：觀察荔枝的頭部，如果荔枝的頭部很尖，則說明該荔枝還沒有成熟，如果荔枝的頭部為黑灰色的話，則說明該荔枝已經(jīng)成熟了。5、氣味：聞荔枝的氣味，如果有一股酒精的氣味或者酸性氣味，則該荔枝已經(jīng)變質(zhì)，反之沒有這股氣味，則說明該荔枝還是新鮮的。6、品嘗：直接品嘗一下荔枝，吃起來口感不對勁，則該荔枝已經(jīng)壞了，不能再食用了，反之則說明該荔枝還是好的。