根據(jù)情況而定。如使用高壓鍋，需要2至3分鐘；如使用常用的煮鍋，則需要8至10分鐘。若冷水入鍋，小火煮15至20分鐘，中火煮需要用8至10分鐘，大火煮通常3至5分鐘。但不宜用大火煮，容易讓肉質(zhì)萎縮甚至煮散。