1、放冰箱保存，涼糕可以放到冰箱冷藏室儲存2~3天，盡快食用。2、涼糕變質現象：表面發黑，味道酸。發現變質后不要食用。3、涼糕不宜冷凍，涼糕低于20度就會變硬，若變硬，食用時要用微波爐熱一下。涼糕的口感鮮嫩爽口，絲絲順滑，清熱解暑，又美味。涼糕對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。