1、紙包裹荔枝，噴些水，在不透風(fēng)的地方捂上1~2天，荔枝變軟后即可去皮食用。2、荔枝埋進(jìn)大米中，悶上1~2天就能熟透。水果呼吸作用釋放的熱量會(huì)在米缸中積累，提高了米缸環(huán)境中的溫度，也可促進(jìn)水果的成熟。水果呼吸作用還會(huì)釋放出大量的水分，米會(huì)吸收水分，讓水果不變質(zhì)。3、用乙烯利催熟，使用濃度為100ppm的乙烯利涂抹果實(shí)表皮，存放2~3天后，荔枝就會(huì)成熟。4、使用70%的乙醇噴施在果實(shí)表面，并且悶上一夜，就可以讓荔枝成熟。使用酒精安全，對(duì)荔枝果實(shí)無(wú)害，不可以使用工業(yè)酒精，工業(yè)酒精含有較高的甲醇和丁醇，對(duì)于人體有毒性。