電煮鍋可以炒菜，但不建議。因用電煮鍋炒菜不能干炒，只能做些小菜帶點(diǎn)湯去煮；而且電煮鍋熱度不夠炒菜會(huì)很慢；另外，電煮鍋炒菜具有一定危險(xiǎn)性，因此有條件的建議不要使用電煮鍋炒菜。