1、用右手握住殼，殼的口朝外。2、使用叉子從殼中撬開柔嫩的肉，直接拉扯會使肉仍然有部分附在殼上，需要用叉子在肉的底部刮一下。3、把肉從叉子里轉移到勺子里，然后澆上湯汁享用，注意收集空殼，不要亂丟。4、吃完飯，如是用肉湯來吃藍貝，你可以把肉湯舀進嘴里，或用一片面包浸泡一些來吃。5、如不是正式的晚餐，你可以拿起貝殼，將肉刮松，用肉湯填滿，然后直接從殼里吸食貽貝和肉湯。6、把第一個貝殼折成兩半，當作勺子用，在法國等國家，使用空的貽貝殼作為一種工具來撬貝殼的肉是很平常的事。